22 novembre 2005

Kikiveutkivientcuisiner : les macarons



Voilà le résultat de ma participation au grand concours Kikiveutkivientcuisiner où il s'agissait de mettre à l'épreuve ses poches à douille pour réaliser des macarons.
Et comme le présupposait
Minouchka sacrée GrandeGagnante de la première édition, et qui devient à ce titre GO (pour GrandeOrganisatrice) de la seconde édition, je fais partie de celles et ceux qui refoulaient leur désir de se lancer dans la grande aventure des macarons devant le talent de leur gourou!
Je n'ai pas un matériel très adapté (comprenez un four de 30 cm sans plaque de cuisson), mais pour un galop d'essai, ces macarons ont été vite engloutis!
Alors soit mes amis sont très indulgents, soit je suis vraiment roublarde et ai parfaitement réussi à planquer les meringues les plus désastreuses dessous....Oui, j'ai fait ça, parce qu'il fallait bien parer à la sale tête de certaines qu'un courant d'air (ouverture-fermeture intempestive de la porte du four) avait laissé ridées, fripées, voire carrément fêlées!

Par ailleurs, stressée par l'enjeu (au fait, c'est quoi déjà?!), je me suis un peu enflammée dans les proportions pour la ganache, en versant le double de crème fraîche par rapport à la dose initialement prévue. Alors là, gros doute : comment cette ganache ultra liquide va-t-elle tenir sur les macarons? Je re-regarde de plus près la
recette et me rends compte de ma générosité...Bon, comment parer à cette étourderie : ben...j'vois qu'ça : ajouter une autre tablette de chocolat...
Moralité, je peux manger de la ganache à la petite cuillère toute la semaine si je veux...enfin, je veux bien partager, parce que c'est un peu plein de chocolat quand même, et ça manque de meringue!


Allez, trois derniers pour la route!

18 commentaires:

Minouchka a dit…

super, ils sont vraiment très jolis tes macarons !!!
alors j'essayerais dans mon mini four moi aussi la prochaine fois ;-)

Anonyme a dit…

c'est bizarre on dirait qu'ils ont des boutons

Scherneel a dit…

Ils sont très beaux!
La pression moonte ;)

Déborah a dit…

Je suis solidaire du mini four... (le mien est même un micro ondes à la base...) et de l'absence de plaque.

Comme quoi on arrive à faire de vraies recettes compliquées avec un peu de volonté !!!

Bravo pour des macarons et leur superbe ganache !!! Slurppppppp au petit déjeuner...

mercotte a dit…

Compte tenu de ton four, ils sont particulièrement superbes !

Choupette a dit…

Vu le manque de matériel je trouve que le résultat est très bien.

Dorian a dit…

Je peux manger de la ganache à la petite cuillère toute la semaine si je veux...
J'adore les macarons mais encore plus ta manière d'utiliser les restes involontaires... mais au fait docteur Freud son geste est vraiment involontaire???

lilizen a dit…

je les trouve pas mal du tout tes macarons!
Bravo!

saveurs sucrees salees a dit…

Mais ils sont magnifiques ces macarons !!! Et puis il vaut mieux lécher le saladier de ganache que fumer une cigarette ! Allez, courage !

Manue a dit…

Waouh, super beaux !!!!
Comme Scherneel, la pression monte !!

kat a dit…

Hummmm, j'adore!!!

Elvira a dit…

Superbes, tes petits macarons!

Sissi a dit…

suis bordelaise d'origine, de naissance et expatriée à Paris....et
GOURMANDE ! ! ! !
COOOOOLLL tes recettes !

Casseroles2Nawal a dit…

Bonjour Céline,
Je suis admirative, je n'ai jamais osé en faire encore. Bravo !

Cindy a dit…

Vu le manque de matériel c'est vrai qu'ils sont réussis.

Anonyme a dit…

mini macarons
mini four,
Superbes en photo
Bravo.
Découvre ton blog,
grace à toi, en découvre plein d'autres,
et l'univers des bloggers
en cerise sur le ...macaron.
nous nous reverrons,
une-tarte-aux-figues-en-hiver

aude a dit…

comme Nawal, je n'ai pas encore tenté de faire des macarons, mais à force d'en voir partout, je vais finir par y venir aussi...

Marina a dit…

Pas mal !!
Figure-toi que moi non plus je n'ai pas de matériel de compétition, j'ai sans doute le même mini-four que toi, mais ça n'empêche pas du tout de faire des merveilles. Ca viendra avec le temps, les expériences et les tours de main !
En tout cas, ils n'ont pas du manquer de se faire dévorer, non ? ;-)

Bonne continuation !